農(nóng)業(yè)部談馬鈴薯饅頭:公認(rèn)好吃。
“馬鈴薯是世界公認(rèn)的吃飽吃好吃健康的主糧食品，但是因?yàn)橹T多原因，過去我們沒有真正認(rèn)識(shí)到這一點(diǎn)。這兩年，通過各方面宣傳，這個(gè)認(rèn)知越來越為社會(huì)所接受，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)開發(fā)取得了令人鼓舞的成績！馬鈴薯主食產(chǎn)品已經(jīng)進(jìn)入了市場(chǎng)，進(jìn)入了千家萬戶。” 在5月5日舉行的農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整有關(guān)情況介紹發(fā)布會(huì)上，農(nóng)業(yè)部副部長余欣榮對(duì)外介紹了馬鈴薯主糧化的有關(guān)情況。 2016年2月25日，由中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院會(huì)同農(nóng)業(yè)部種植業(yè)司召開的馬鈴薯產(chǎn)業(yè)開發(fā)高層探討會(huì)暨成果發(fā)布會(huì)，在北京中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院國家農(nóng)業(yè)圖書館報(bào)告廳召開。萬杰智能作為馬鈴薯智能主食機(jī)械研發(fā)與制造企業(yè)應(yīng)邀參會(huì)，來自農(nóng)業(yè)部、衛(wèi)計(jì)委、科技部、國家食藥總局、國務(wù)院發(fā)展研究中心等單位相關(guān)司局負(fù)責(zé)人、全國部分省(自治區(qū))市農(nóng)業(yè)(農(nóng)牧)廳(委、局)有關(guān)負(fù)責(zé)人、國家馬鈴薯中心亞太中心等專家、馬鈴薯產(chǎn)業(yè)方面的企業(yè)負(fù)責(zé)人共同參加，并受到新華社、人民日?qǐng)?bào)、中央電視臺(tái)等權(quán)威媒體的廣泛關(guān)注。 余欣榮說，現(xiàn)在越來越多的消費(fèi)者認(rèn)識(shí)到了馬鈴薯是一種健康食品，由過去停留在副食的階段開始進(jìn)入到主糧和副食綜合利用的階段。中央財(cái)政也在加大支持力度，各級(jí)政府也將其作為結(jié)構(gòu)調(diào)整的重點(diǎn)。
在三大主糧稻米、小麥、玉米出現(xiàn)“三量齊增”的背景下，為推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)和需求側(cè)有效對(duì)接，2015年，農(nóng)業(yè)部啟動(dòng)馬鈴薯主糧化戰(zhàn)略，推進(jìn)把馬鈴薯加工成饅頭、面條、米粉等主食，使馬鈴薯成為稻米、小麥、玉米外的第四大主糧。 今年2月，農(nóng)業(yè)部發(fā)布《關(guān)于推進(jìn)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)開發(fā)的指導(dǎo)意見》，提出到2020年，馬鈴薯種植面積擴(kuò)大到1億畝以上，適宜主食加工的品種種植比例達(dá)到30%，主食消費(fèi)占馬鈴薯總消費(fèi)量的30%。
余欣榮表示，農(nóng)業(yè)部門將進(jìn)一步因勢(shì)利導(dǎo)，健康引導(dǎo)消費(fèi)，消費(fèi)指導(dǎo)生產(chǎn)。一是加快技術(shù)創(chuàng)新。進(jìn)一步篩選出一批優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗逆、綜合性狀優(yōu)良、適宜主食加工的新品種，研發(fā)馬鈴薯饅頭、面條及不同區(qū)域特色產(chǎn)品的配方和工藝。二是推進(jìn)產(chǎn)業(yè)開發(fā)。繼續(xù)抓好馬鈴薯主食開發(fā)試點(diǎn)，降低馬鈴薯種植、主食加工成本，改善產(chǎn)品品質(zhì)，滿足消費(fèi)者的需要。三是加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)。充分利用電視、廣播和網(wǎng)絡(luò)等媒體，大力開展科普宣傳，引導(dǎo)健康消費(fèi)，打造小康社會(huì)主食文化。 |
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